С каперсами и оригинальным гарниром
На 1 порцию:
- 250 грамм картофеля
- 1 зубчик чеснока
- 1 веточка розмарина
- 2 столовой ложки оливкового масла
- соль
- молотый черный перец
- 50 миллиграмм овощного бульона из кубиков
- 2 столовой ложки лимонного сока
- 150 грамм филе сайды
- 1 столовая ложка муки
- 4 веточки петрушки
- 1 чайная ложка каперсов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Картофель очистить, вымыть и разрезать вдоль на четвертушки. Чеснок очистить. Нарезать тонкими кружочками. Розмарин вымыть, отряхнуть от капель. Картофель обжарить в 1 столовой ложке растительного масла, посолить и поперечить. Дабавить чеснок, розмарин, овощной бульон, 1 столовую ложку лимонного сока, накрыть крышкой и тушить около 20 минут на слабом огне.
- 2. Сайду вымыть, обсушить, по желанию отделить филе от костей. Посолить и поперчить, сбрызнуть одной чайной ложкой лимонного сока. Обвалять в муке кусочки рыбного филе и обжарить в масле около 4 минут с каждой стороны.
3. Петрушку вымыть, иелко порубить. Каперсы крупно порубить и смешать с петрушкой и остатками лимонного сока. Рыбу выложить на тарелки вместе с картофелем и посыпать смесью каперсов с петрушкой. Время приготовления 45 минут
недавно нашла очень интересный сайт называется Домашний очаг все для того что бы в доме сохранился семейный очаг














